חומצת חלב בלחץ גבוה 5000 ליטר

ישנם שני סוגים עיקריים של homogenizers : homogenizers גזירה גבוהה homogenizers בלחץ גבוה . במערכת פיזור החומר הנוזלי, הגורם הישיר לפיצול חלקיקי השלב המפוזרים או הטיפות הוא כוח הגזירה ולחץ. ההשפעות ההידרודינמיות הספציפיות של כוח הגז והלחץ הן בעיקר תופעות למינרליות, סוערות וקאוויטציות. . אפקט זרימה למינרית גורם גז הארכה של חלקיקים שלב מפוזרים או טיפות; אפקט מערבולת גורם עיוות אקראי של חלקיקים בשלב מפוזרים או טיפות תחת תנודות לחץ; את האפקט cavitation היא לגרום בועות קטנות נוצרו באופן מיידי לשבור כדי ליצור גלי הלם. וגרם תסיסה חזקה.

(1) מנגנון homogenization גזירה גבוהה

כיום, מהירות הקו של homogenizer גזירה נפוץ בסין הוא 10 ~ 25 m / s, אשר מוכיח כי אפקט homogenization אינו אידיאלי. הגזירה homogenizer גבוהה מתייחס homogenizer גזירה עם מהירות ליניארית של 40-66 m / s. מרכיבי העבודה העיקריים הם שלב אחד או רב שלבי stator-rotating stators, ועל כל שלב יש כמה שכבות של הילוכים טבעת. עקרון העבודה: הרוטור כולל סיבוב מהיר של הלהב כדי ליצור שדה כוח צנטריפוגלי חזק, ואזור לחץ שלילי חזק נוצר במרכז הרוטור. נוזל (נוזלי נוזלי או נוזלי מוצק תערובת) הוא נשאב ממרכז של הרוטור ואת הרוטור תחת פעולה של כוח צנטריפוגלי. החומר מתפזר מהמרכז לפריפריה. במהלך תהליך הדיפוזיה לסביבה, החומר הוא נסער תחילה על ידי הלהב, והוא נשרך בפער הצר בין להב קצה הלהב ואת הצד הפנימי של הטבעת טבעת הטבעת, ולאחר מכן נכנס הטבעת הפנימית ואת השן הקבועה היא צר. ב פער קטן, תחת פעולה של כוח מכני אפקט הידרודינמי, גזירה גדולה, חיכוך, השפעה והתנגשות הדדית וחיכוך בין חומרים נוצרים כדי לשבור את החלקיקים שלב מפוזרים או טיפות. ככל שהמהירות הליניארית של השן המסתובבת עולה בהדרגה מהטבעת הפנימית לטבעת החיצונית, הסביבה המתפתחת משתפרת ללא הרף, והחומר נמחץ יותר ויותר על ידי פעולת הגז, החיכוך, ההשפעה והתנגשות במהלך הטבעת החיצונית תנועה. ככל שהיא עדינה יותר, כך ההומוגניות ההומוגנית מושגת יותר.

יחד עם זאת, באזור הלחץ השלילי של מרכז הרוטור, כאשר הלחץ נמוך יותר מלחץ האדים הרווי (או לחץ ההפרדה באוויר) של הנוזל, נוצר מספר רב של בועות, והבועות נמחצות הזרימה הנוזלית לציוד הטבעת או להתמוטט עם עליית הלחץ. . ברגע ההתמוטטות, נוצרת מיקרו-ג'יט במרכז הבועה. מהירות סילון יכול להגיע 100 מ \ ש או אפילו 300 מ \ ש. כוח ההשפעה שנוצר ניתן להעריך על ידי הנוסחה לחץ מים פטיש, כלומר P = ρCaC, שם ρ הוא נוזלי. צפיפות; Ca הוא מהירות הקול בנוזל; C הוא מהירות של microjet. תן C להיות 100 m / s, הלחץ הדופק המתקרב הוא קרוב ל 200 M אבא, המהווה את אפקט cavitation. גלי לחץ חזקים יכולים לגרום לחלקיקים רכים למחצה, רכים למחצה, להיות חלקיים, או לחלקיקים קלים של גרגירים קטנים שיופצו.

(2) מנגנון לחץ גבוה homogenization

High-homogenization הלחץ הוא השימוש בלחץ גבוה כדי לגרום כוח גזירה גבוהה כאשר החומר נוזלי זורם דרך פער צר במהירות גבוהה. החומר הנוזלי מושפע על טבעת המתכת כדי ליצור כוח השפעה חזק, ואת האוויר שנוצר על ידי ירידה בלחץ סטטי ועלייה פתאומית. השילוב של כוח נפץ של החור וכדומה, תהליך עיבוד גדול יחסית תחליב או השעיה של החלקיקים המקוריים לתוך תחליב יציב דק או השעיה של החלקיקים. כאשר החומר ההומוגני עובר דרך הפער הניתן להתאמה בין מושב השסתום לבין גזע השסתום, קצב הזרימה מואץ ל-200-300 מ '/ שנייה באופן מיידי, מה שגורם לירידה עצומה בלחץ, והנוזל רווי כאשר הלחץ הוא הוריד את טמפרטורת העבודה. בלחץ אדים (או לחץ הפרדת אוויר), הנוזל מתחיל "רותח" במהירות "מאדה", לייצר כמות גדולה של בועות בפנים. הנוזל המכיל כמות גדולה של בועות מיקרו זורם החוצה לכיוון שקע חריץ, קצב הזרימה מצטמצם בהדרגה, ואת הלחץ הוא גדל. כאשר הלחץ הוא גדל לערך מסוים, בועה של נוזל פתאום פורצת מחדש מתעבה, ואת הבועה הוא שנוצר והתמוטט באופן מיידי. תופעת cavitation נוצר. התופעה של cavitation היא כמו מספר עצום של פצצות מיניאטורות. השחרור האינטנסיבי של האנרגיה מייצר תנודות חזקות בתדירות גבוהה. במקביל, עם כוח גזירה חזק שנוצר על ידי מערבולת חזקה, חלקיקים רכים למחצה רך בנוזל נמצאים בחלל סוער. כוח גזירה משולב להיות כתוש לתוך חלקיקים, ואת ההשפעה של אפקט cavitation נחשב גדול. החלקיקים המכתשים מושפעים במהירות על גבי טבעת ההשפעה וממשיכים להתפזר ולפזר.

(3) השוואה וניתוח

על פי הניתוח לעיל, homogenizer גבוהה גזירה בעיקר בשל פעולת גז גבוהה נגרמת על ידי תנועה במהירות גבוהה יחסית בין הרוטור ואת הרוטור, ואת חלקיקי החומר מפוזרים, מעודן ו homogenized עם cavitation חזק. בלחץ גבוה homogenizer בעיקר מסתמך על cavitation חזק מספיק תסיסה שנוצר על ידי נוזל בלחץ גבוה לשבור את החלקיקים בשלב נוזל התפזרו כדי להשיג הומוגניות. זה לא קשה להבין כי homogenizer בלחץ גבוה מתאים לטיפול בחומרים רך רך למחצה רך בשל cavitation חזק מאוד. נמצא כי שדה הכוח האפקטיבי ביותר עבור pulverization סיבים הוא כוח גזירה כוח שחיקה. בטמפרטורה רגילה, כוח ההשפעה היא חסרת אונים סיבים, מכונת גזירה homogenizing גבוהה יכול לייצר גז חזק טחינה פעולה על החומר. לכן, homogenizer גז גבוה מתאים יותר לטיפול סיבים המכילים יותר או רציונלי, קל להופיע שכבת שמנת, חומר גרגרי קשה יותר. כיום, מהירות הקו של homogenizer גזירה נפוץ בסין הוא בדרך כלל 10-25 m / s. עיסוק הוכיח כי אפקט homogenization שלו אינו אידיאלי. הגזירה homogenizer גבוהה מתייחס homogenizer גזירה עם מהירות ליניארית של 30-40 m / s. מרכיבי העבודה העיקריים הם 1 או יותר שלבים של רוטורים stator intermeshing, וכל שלב של stator יש כמה שכבות של גלגלי שיניים.