מהם היתרונות של טכנולוגיית ייבוש ההקפאה של מייבש ההקפאה?

מייבש הקפאה הוא סוג חדש של ציוד המשלב מערכת קירור, מערכת ואקום, מערכת חימום שמן העברת חום ומערכת להסרת לחות. הוא יכול להשתמש מאוד בחלל החומר המאוחסן בקופסה לייבוש ייבוש ואקום בהקפאה, מה שיכול להפוך את האבקה המיובשת לבעלת יכולת פיזור טובה. פעולת מייבש ההקפאה היא פשוטה, וניתן להקפיא את החומרים על ידי הכנסתם לקופסת החומרים לאחר ההפעלה. בתהליך ההקפאה של החומרים, מצד אחד, מערכת הוואקום שואבת אבק כדי לקחת חלק מהמים; מצד שני, כאשר החומר קפוא, המים הכלולים במולקולות מסוימות משתחררים אל פני השטח של החומר להקפאה. לאחר עמידה בדרישות ההקפאה, מערכת החימום מחממת ומייבשת את החומר, והמים הכלולים בחומר מובאים לתיבת המלכודת המקפיאה להקפאה כדי לעמוד בדרישות של ייבוש הקפאה של החומר.

היתרונות של טכנולוגיית ייבוש בהקפאה של מייבש הקפאה:

1. ייבוש בהקפאה מתבצע בטמפרטורה נמוכה, ולכן הוא מתאים במיוחד לחומרים רגישים לחום רבים. כגון חלבונים, מיקרואורגניזמים וכו' לא ינטרלו או יאבדו חיוניות ביולוגית. לכן, הוא נמצא בשימוש נרחב ברפואה.

2. כאשר מתייבשים בטמפרטורה נמוכה, חלק מהרכיבים הנדיפים בחומר מאבדים מעט, מה שמתאים לייבוש כמה מוצרים כימיים, תרופות ומזון.

3. בתהליך של ייבוש בהקפאה, לא ניתן לבצע את הצמיחה של מיקרואורגניזמים ואת הפעולה של אנזימים, ולכן המאפיינים המקוריים יכולים להישמר.

4. מכיוון שהוא מיובש במצב קפוא, הנפח כמעט זהה, המבנה המקורי נשמר, והריכוז לא יתרחש.

5. החומר המיובש רופף ונקבובי וספוגי. לאחר הוספת מים, הוא מתמוסס במהירות ובאופן מלא, ומיד משחזר את האופי המקורי.

6. מכיוון שהייבוש מתבצע תחת ואקום ויש מעט מאוד חמצן, חלק מהחומרים המחומצנים בקלות מוגנים.

7. ייבוש יכול להסיר יותר מ 95-99% של מים, כך המוצר המיובש יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב ללא הידרדרות.