ההבדל בין הומוגניזר בלחץ גבוה להומוגנזר בעל גזירה גבוהה לבין ניתוח יישומים

ההומוגנזר בעל הגזירה הגבוהה נובע בעיקר מהשפעת הגזירה הגבוהה הנגרמת כתוצאה מהתנועה המהירה יחסית בין הסטטור לרוטור, ובמקביל, חלקיקי החומר מפוזרים, מעודנים והומוגניים בעזרת האינטראקציה הנלווית; המכונה מסתמכת בעיקר על השפעת האינטראקציה החזקה והמלאה והסערה של נוזל הלחץ הגבוה כדי לפרק את חלקיקי השלב המפוזר של הנוזל בכדי להשיג הומוגניות. לא קשה להבין שבגלל האינטראקציה החזקה במיוחד, הומוגניזרים בלחץ גבוה מתאימים יותר לעיבוד חומרים גרגירים רכים וחצי רכים; מחקר מצא כי שדות הכוח היעילים ביותר לריסוק סיבים הם כוחות גזירה ושחיקה. בטמפרטורה רגילה, כוח ההשפעה הוא חסר אונים לסיב, וההומוגניזר בעל הגזירה הגבוהה יכול לייצר השפעות גזירה וטחינה חזקות על החומר. לכן ההומוגניזר בעל הגזירה גבוהה מתאים יותר לטיפול בסמים או עיבוד המכילים סיבים, ושכבת קרם קלה להופעה. , חומרים גרגירים קשים יותר.