מייבש הקפאה ביתי באיכות גבוהה לאוכל
תיאור
פרמטרים טכניים
יישום
תעשיית המזון
מכיוון שמייבש הקפאת הוואקום מייבש את המזון, הצבע, הניחוח, הטעם והצורה אינם משתנים, והמזון יכול לשמור על החומרים הפעילים המקוריים וחומרי התזונה, כך שהמרכיבים הרגישים לחום הפכפכים לא יאבדו, וחומרים מזינים מקוריים יכולים להיות נשמר עד תום. . הוא משמש בתחום המזון לייצור אבקת חלב, אבקת חלבון, דגים מיובשים, בשר, פירות יבשים ופרחים יבשים. ייבוש בהקפאת ואקום מעכב גם את ההשפעות המזיקות של חיידקים ואנזימים, מונע ביעילות חמצון במהלך הייבוש והמרה של חומרים מזינים. המצב משתנה, כך שניתן לאחסן ולהעביר את המזון בטמפרטורת החדר למשך זמן רב לאחר הארוזתו, וכן נמנע השימוש בחומרים משמרים.
עם התפתחות מזון מיובש בהקפאה, לא רק בני אדם אוכלים מזון מיובש בהקפאה, אלא גם חיות מחמד מתחילות לאכול כל מיני מזון מיובש בהקפאה. לכן בעלי חיות מחמד רבים מעוניינים מאוד במייבשי הקפאה של מזון לחיות מחמד, השימוש בהם, מחירם, התשואה ונושאים אחרים. מעורב יותר. כאן כדי להסביר לכולם: כמה בשר מיובש בהקפאה מתוך קילו בשר טרי?
מיובשים בהקפאה להסרת תכולת הלחות של 95-99% של בשר (הנוסחה הבאה מחושבת לפי 97%);
2. על פי הטבלה להבנת תכולת המים של כל מזון, צפיפות המים היא 1 ק"ג לליטר, ולכן המשקל של 1 מ"ל מים הוא 1 גרם;
| שם האוכל | משקל | תכולת מים / מ"ל |
| עוף | 100 גרם | 74 |
| חזיר רזה | 100 גרם | 53 |
| כבד חזיר | 100 גרם | 71 |
| שרימפס נהר | 100 גרם | 81 |
| דיונון | 100 גרם | 81 |
| בשר בקר רזה | 100 גרם | 79 |
לכן ניתן גם לחשב 1 ק"ג בשר טרי וכמה ניתן להשיג בשר מיובש בהקפאה לאחר lyophilization.
נוסחה: בשר מיובש בהקפאה = משקל בשר טהור + תכולת מים שארית lyophilized (לפי הק"ג הבא של עוף lyophilized לקבלת 130 גרם + 1.1 גרם = 141.1 גרם עוף מיובש בהקפאה)
משקל בשר טהור = 500 גרם - תכולת מים גולמיים (לדוגמא: עוף 500 גרם -74 גרם * 5 = 130 גרם)
מי שתייה מיובשים בהקפאה = תכולת מים מקורית - תכולת מים מקורית * 97% מיובשים בהקפאה (לדוגמה: עוף 500 גרם -74 * 5 * 97% = 11.1 גרם)
 |
האם מייבש ההקפאה יכול להקפיא את הפסטה? איך לפעול?
בהחלט! ראשית תצטרך מכונת ייבוש להקפאה ביתית.
מבשלים את הפסטה לפי הוראות החבילה, מסננים את מי הבישול, מאפשרים להתקרר, ואז מניחים את הפסטה על מגשי הייבוש בהקפאה. עקוב אחר ההוראות על מייבש ההקפאה שלך
תהיה לכם פסטה יבשה מיובשת שניתן להוסיף עם בשרים מיובשים, קפואים, ירקות וכו '. לארוחה מהירה, ופסטה בכל עת שלא תוכלו להרתיח אותם.
תגיות פופולריות: מייבש הקפאה ביתי באיכות גבוהה למזון, סין, מפעל, ספקים, סיטונאי, מותאם אישית, קנה, זול, בתפזורת, מחירון, למכירה
שלח החקירה
